Majoránka vňať - Herba majoranea - 100g sekaný

Zloženie: Majoránka vňať - Herba majoranea - 100g sekaný
Zaradenie: Korenie

Majorán je bylina pochádzajúca zo Stredomoria. Starí Gréci a Rimania ho používali pri otravách, kŕčoch a opuchoch. Majorán sa pestoval aj ako symbol lásky a afrodiziakum, a preto nesmel chýbať na svadobnej hostine. V stredoveku sa majoránka používala na kúzla lásky a ženy ju nosili so sebou alebo si ju pred spaním dávali pod vankúš, aby prilákali muža.

Vlastnosti podporujúce zdravie

Majorán je bohatý na účinné látky s antibakteriálnymi, antivírusovými a protiplesňovými vlastnosťami, preto konzumácia nálevu z majoránu môže podporiť prirodzenú obranyschopnosť organizmu pri rôznych typoch infekcií, prechladnutí a chrípke.

Zložky obsiahnuté v majoránovej silici priaznivo ovplyvňujú činnosť tráviaceho traktu. Zvyšujú vylučovanie tráviacich štiav a tonizujú tráviaci trakt, vďaka čomu pomáhajú pri plynatosti, zápche, bolestiach brucha a hnačke. Z tohto dôvodu je majorán obľúbeným doplnkom ťažkých jedál.

Pri stavoch zvýšeného nervového vypätia, ako aj pri PMS a bolestivej menštruácii sa oplatí vyskúšať infúzie z majoránky.

ZLOŽENIE
Bylina sušená majoránka 100%. Najkvalitnejšia surovina.

Kulinárske využitie

Majorán sa stal cenným korením vďaka svojej charakteristickej bylinkovo-drevitej vôni a intenzívnej chuti, ktoré spolu vytvárajú teplú, výraznú vôňu.

Majorán sa spája predovšetkým s jedlami a polievkami na báze hrachu a fazule, pretože dokonale zvýrazní ich chuť. Výborne sa hodí aj k pečenému mäsu a hydine, paštétam, klobásam, mäsovým plnkám a omáčkam. Zlepšuje stráviteľnosť tučných a ťažkých jedál. Je neoddeliteľnou súčasťou kyslej polievky. Hodí sa aj do jedál so šošovicou a s rôznymi druhmi krúp. Môžete si ňou posypať šaláty a varené zemiaky alebo pridať do tvarohu. Majorán sa hodí k tymianu, rozmarínu, šalvii, saturejke, ale aj cesnaku a cibuľke.

Sušený majorán sa dá použiť na prípravu čaju. K tomu zalejte čajovú lyžičku bylinky vriacou vodou a nechajte 5-10 minút lúhovať.
Nálev so silnejšími vlastnosťami získame, keď 2 alebo 3 polievkové lyžice bylinky zalejeme pohárom vlažnej vody, pridáme lyžicu medu a necháme cez noc.

CHARAKTERISTIKA RASTLINY

Majorán patrí do čeľade mätových. V súčasnosti rastie divo len na Cypre a v Turecku, no pestuje sa v mnohých krajinách sveta od Európy, cez severnú Afriku až po Áziu. Dorastá do výšky okolo 50 cm. Jeho tuhé tenké stonky tvoria veľa vetiev a v spodnej časti drevnajú. Listy majoránu sú malé, oválneho tvaru a sivozelenej farby. Vyrastajú z protiľahlej stonky a sú pokryté jemným páperím. Kvety sú drobné a zhromaždené v hlávkach kvetenstva. Majú bielu alebo jemne ružovú farbu.