Pamajorán vňať - Origanum vulgare - 100g sekaný

Zloženie: Oregano vňať - Pamajorán vňať - Origanum vulgare - 100g sekaný
Zaradenie: Korenie

Je to koreninová bylina z čeľade mäty obyčajnej, ktorá je v Európe známa aj ako majoránka obyčajná. Pozitívne účinky Origanum vulgare na zdravie opísali už v staroveku Hippokrates a Aristoteles. V stredoveku mal magický význam a bol ochranou pred zlým čarodejníkom. Dnes je široko používané vo varení a v kozmetike, aby mu dodalo príjemnú bylinkovú arómu.

Vlastnosti pre zdravie:

Vďaka obsahu kyseliny rozmarínovej a tymolu, ktoré sú silnými antioxidantmi, má pozitívny vplyv na imunitu tela a prispieva k zníženiu úrovne oxidačného stresu. Podľa vedcov stačí bežné, obvyklé pridávanie pamajoránu do jedál, aby sa výrazne zvýšil prísun antioxidantov v strave.
Používa sa v prírodnej medicíne na podporu prirodzenej obranyschopnosti tela. Látky obsiahnuté v ňom stimulujú tvorbu potu a pomáhajú zbaviť sa škodlivín v dýchacích cestách.
Oplatí sa pridať ho do ťažších jedál, pretože látky v ňom obsiahnuté stimulujú tok žlče do čriev, čím uľahčujú trávenie tukov a zabraňujú plynatosti. Môže poskytnúť úľavu aj ľuďom trpiacim na žalúdočné vredy a pálenie záhy.

ZLOŽENIE
Sušená bylina oregano 100%. Najkvalitnejšia surovina!

Kuchyňa
Je veľmi aromatická bylina s mierne horkastou chuťou, ktorej intenzita závisí od druhu. Na dochutenie sa používajú čerstvé alebo sušené listy. Používa sa bežne do pizze, bylinkových, paradajkových a majonézových omáčok, polievok a šalátov.
Taliani ju používajú na pečenú, vyprážanú a grilovanú zeleninu, ako aj na rôzne druhy mäsa a rýb. Hodí k syrom, vajciam a mliečnym výrobkom. Je nevyhnutnou zložkou aromatických kastrolov a jedál na báze cestovín a syra. Zvýrazňuje chuť tvarohu a iných sendvičových nátierok. Na rozdiel od iných bylín sa oregano hodí k ostrému koreniu. Je súčasťou zmesi provensálskych bylín. Kombinujte oregano s vašimi ďalšími obľúbenými bylinkami, rovnako ako s cesnakom, cibuľou a korením.
Môže použiť aj na dochutenie niektorých vodiek a likérov, ako aj olivového oleja, omáčok na olivovom základe a nálevu.
Dobrým spôsobom, ako využiť pozitívne vlastnosti tohto korenia, je uvariť ho a vypiť ako čaj. Za týmto účelom zalejte 1-2 čajové lyžičky bylinky vriacou vodou a nechajte ju lúhovať 10 minút.

CHARAKTERISTIKA RASTLINY
Origanum vulgare je trváca rastlina. Nachádza sa v stredomorskej oblasti, severnej Afrike a Ázii. Hovorí sa mu aj divoký majorán. Dosahuje výšku 20 až 80 cm. Stonka je rovná, tuhá a rozvetvená, pokrytá jemnými chĺpkami. Rastie na protiľahlých vajcovitých listoch, na ktorých sú žľazy, ktoré produkujú éterické oleje. Kvety sú malé, ružové a vyzerajú ako malé ľalie. Zbierajú sa v kvetenstvách. Korene oregana tvoria vysoko rozvetvené oddenky. Celá rastlina intenzívne vonia.