Špaldový chléb značky PEMA vyrábí tradiční německý producent celozrnného celozrnného chleba sídlící hned za českými hranicemi na německé straně Smrčin. Tento chléb je výjimečný tím, že se vyrábí z obilnin vykoupených od pěstitelů z okolí na základě dlouhodobých vztahů. Špalda i žito jsou předem namočeny a teprve poté namlety, takže dojde k aktivování zrna. Díky použití aktivovaného obilí, vlastního kvásku, nižší teplotě pečení, a proto i dvojnásobné době pečení (ve srovnání s běžným průmyslovým postupem), je chléb značky PEMA chuťově výborný, lépe stravitelný a vydrží déle čerstvý než obdobné výrobky vyráběné ze šrotu a pečené standardním průmyslovým procesem.
HMOTNOSŤ: 375 g
KRAJINA PÔVODU: Německo
ZLOŽENIE: špalda 55 % (čerstvě nadrcená celá špaldová zrna* 51 %, celozrnná špaldová mouka* 4 %), voda, čerstvě nadrcená celá žitná zrna* 6 % jako přírodní kvásek, droždí*, Soľ. Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.
UPOZORNENIE PRE ALERGIKOV: Výrobek může obsahovat stopy pšenice a vlčího bobu.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:
Energetická hodnota | 883 kJ/209 kcal |
---|---|
Tuky | 1,7 g |
z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,2 g |
Sacharidy | 38 g |
z toho cukry | 4,0 g |
Vláknina | 7,1 g |
Bielkoviny | 6,2 g |
Soľ | 0,85 g |