Mäta prieporná list - Mentha piperita - 100g sekaný

Zloženie: Mäta prieporná list - Mentha piperita - 100g sekaný
Zaradenie: Byliny

Mäta prieporná (Mentha piperita) je jednou z najaromatickejších odrôd mäty. Vznikla krížením mäty vodnej (Mentha aquatica) a mäty zelenej (Mentha spicata). Mäta je známa už tisíce rokov a je široko používaná vo varení a v medicíne. Už starí Egypťania, Gréci a Rimania používali mätu na bolesti žalúdka a tráviace ťažkosti. Názov pochádza z gréckej mytológie po víle Minthe, ktorá mala rada Háda. Hádes ju premenil na bylinu, aby zachránil vílu pred hnevom svojej ženy Persefony.

Mäta sa v súčasnosti používa nielen pri varení a bylinkárstve, ale aj v kozmetike, mydlách, zubných pastách a krémoch a parfumoch. Je tiež prítomná v mnohých univerzálnych mastiach zmierňujúcich bolesť.

Rôzne instantné čaje obsahujúce mätu rozomletú na prach majú malú hodnotu, pretože éterický olej po rozomletí suroviny rýchlo zvetrá.

Vlastnosti pre zdravie:
Mäta je známa svojim pozitívnym účinkom na tráviaci trakt. Účinné látky v ňom obsiahnuté podporujú činnosť pečene a stimulujú vylučovanie žlče, čím uľahčujú trávenie tukov. Zložky mäty majú tiež relaxačný účinok na hladké svalstvo tráviaceho traktu. V prípade zažívacích ťažkostí a po jedle ťažkých pocitov po jedle je dobré siahnuť po odvaru mäty. Ľudia so syndrómom dráždivého čreva (IBS) môžu nájsť úľavu pri pravidelnom pití infúzie mäty piepornej. Infúzie mäty môžu byť užitočné, keď kašlete. Mentol, ktorý je obsiahnutý v mätovom éterickom oleji, uľahčuje dýchanie a má expektoračný účinok. Pri bolestivej menštruácii sa využíva aj diastolický účinok zložiek mäty na hladké svalstvo.

ZLOŽENIE
100% mäta prieporná. Najkvalitnejšia surovina!

Mätový čaj:
1 - 2 čajové lyžičky listov zalejte pohárom vriacej vody a nechajte 10 minút pariť. Do nálevu môžete pridať zázvor a kardamón, dobre poslúžia aj citrónová tráva a sladké drievko. Mätu treba kombinovať s inými bylinami, rovnako ako s yerba maté a listovými čajmi.

Iné:
Mäta je skvelým doplnkom k yerba maté a zelenému čaju. Môže sa tiež variť spolu s inými obľúbenými bylinkami.
Použite mätu priepornú na kulinárske účely. Jeho sušená forma je populárna na Balkáne a na Blízkom východe, kde sa používa na grilované mäso, zeleninu a ryžu. Je posypané humusom a jedlom na kašu. Je prítomný v dolmanoch alebo tureckých kapustách zabalených do hroznových listov, ako aj v mnohých jogurtových omáčkach a polievkach. Sušenú mätu môžeme pridať aj do rýb, cestovín, pizze a šalátov.
Mäta by sa mala skladovať v tesne uzavretej nádobe, mimo dosahu svetla a vlhkosti.

KONTRAINDIKÁCIE
Precitlivenosť na rastlinu.
Mäta je bezpečná pre tehotné a dojčiace ženy.

CHARAKTERISTIKA RASTLINY
Mäta pochádza z čeľade Lyme a skladá sa z viac ako 40 druhov. Vyskytuje sa v Európe, Ázii a Afrike. Je to trvalka, ktorá dosahuje výšku 10 cm až 1 m. Kvitne od júna do júla. Kvety mäty sú drobné, biele, lila alebo ružovej farby a na vrchole rastliny sa zhromažďujú v kvetenstvách. Listy mäty vychádzajú diagonálne zo stonky a sú eliptického tvaru. Celá rastlina intenzívne vonia.