Zloženie: Honeybush - Cyclopia intermedia - 500g
Zaradenie: Bylinný čaj
Honeybush (Honeybush) – čaj
Honeybush (Cyclopia intermedia) je ker pochádzajúci z južnej Afriky. Z jej ihličkovitých listov a žltých kvetov sa vyrába bylinkový čaj, ktorý domorodí obyvatelia tohto kontinentu poznajú už po stáročia. Oblasť výskytu medovníka je obmedzená na malú škvrnu na samom juhu Afriky a zatiaľ sa nikomu inde na svete nepodarilo založiť jeho plantáže. Botanici na ňom však pracujú a údajne už vymysleli dva spôsoby jeho pestovania.
Názov honeybush, alebo honeybush, označuje medovú vôňu, ktorú vydávajú jeho kvety. Je adekvátny aj charakteristike nálevu - medový čaj sa vyznačuje príjemnou, jemnou, kvetinovou vôňou a sladkastou chuťou. Navyše neobsahuje kofeín a môžu ho konzumovať dospelí aj deti.
Zdraviu prospešné vlastnosti:
Vďaka obsahu širokého spektra polyfenolov sa honeybush vyznačuje silnými antioxidačnými vlastnosťami a chráni pred voľnými radikálmi.
Jednou z najzaujímavejších zložiek tohto čaju je pinitol - cukrový alkohol, ktorý sa nachádza v boroviciach (odtiaľ jeho názov), ako aj v strukovinách vrátane medovky a v citrusoch. Štúdie ukázali, že táto zlúčenina má pozitívny vplyv na metabolizmus sacharidov: podporuje pôsobenie inzulínu a pomáha udržiavať normálnu hladinu glukózy v krvi. Navyše uľahčuje ukladanie glykogénu vo svaloch, a preto sa stal obľúbeným doplnkom športovcov. Uvažuje sa aj o jeho použití v prípravkoch podporujúcich terapiu cukrovky.
Fytoestrogény prítomné v čaji z medovky priaznivo ovplyvňujú reguláciu ženskej hormonálnej rovnováhy, keďže pôsobia podobne ako estrogény. Preto môžu pomôcť zmierniť príznaky menopauzy a predmenštruačného napätia.
ZLOŽENIE
Honeybush - 100% čaj. Najkvalitnejšia surovina!
Medzi najdôležitejšie bioaktívne zlúčeniny obsiahnuté v čaji z medovky patria polyfenoly (aspalatín, luteolín, xantóny), pinitol, fytoestrogény (izoflavóny, flavóny, kumestany) a určité množstvá minerálov.
HONEYBUSH - VARENIE
Honeybush - čaj:
Honeybush sa najpohodlnejšie varí v papierovom filtri kvôli jemnému suchu. Na 1 liter vriacej vody pripadá zvyčajne 1 vrchovatá polievková lyžica sušenej bylinky, jej množstvo si však treba prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Nálev je najlepšie variť na miernom ohni 15 – 20 minút, prípadne lúhovať o niečo dlhšie. Môže sa jesť obyčajné alebo s cukrom a mliekom.
KONTRAINDIKÁCIE
Honeybush infúzia je úplne bezpečná. Môžu ho konzumovať deti a tehotné a dojčiace ženy.
CHARAKTERISTIKA RASTLINY
Honeybush je rastlina príbuzná rooibosu. Patrí do čeľade Fabaceae a vo voľnej prírode sa vyskytuje len na samom juhu Afriky. Rod Cyclopia zahŕňa niekoľko druhov, z ktorých sa získava medovníkový čaj. Druh Cyclopia intermedia sa zbiera z hôr rieky Kouga neďaleko mesta George v Južnej Afrike, zatiaľ čo iné sa nachádzajú v údoliach, na pobreží a v iných horách tohto regiónu. Honeybush je ker dosahujúci výšku od 0,5 do 1 metra. Rastie s úzkymi, podlhovastými listami pripomínajúcimi mierne sploštené ihličie. Vytvára kvety s intenzívnou žltou farbou a nezvyčajným tvarom, ktoré počas kvitnutia vydávajú sladkú, medovú vôňu. Vtedy sa zbierajú listy a kvety, následne sa fermentujú a sušia.