Základní surovinou při výrobě tohoto balsamikového octa je nezahuštěná šťáva z hroznů odrůdy chardonnay, která se nechá zfermentovat na vinný ocet. Ten získává typickou středomořskou chuť balsamika během následného zrání. Plnost chuti a snížení kyselosti je dosaženo přidáním zahuštěné šťávy z italských hroznů. Obě složky pocházejí z biodynamického zemědělství. Bílý balsamikový ocet používáme na saláty, zálivky, marinády, do středomořské kuchyně a na ovoce.
CO TO JE DEMETER? Biodynamické zemědělství dodržuje veškeré požadavky ekologického zemědělství a výrobky nesoucí demeter certifikát jsou zároveň bio certifikované. Biodynamické zemědělství je však v některých ohledech přísnější a zemědělci musí dodržovat řadu postupů navíc oproti ekologickému zemědělství. Prioritou je přirozené zvyšování úrodnosti půdy například pomocí přírodních přípravků a rotace plodin. Farma je vnímána jako celek, kde každá činnost ovlivňuje další činnosti. Biodynamický zemědělec vnímá přírodu a hospodaří v souladu s prostředím a ne proti němu. Biodynamicky vypěstované výrobky nesou chráněné označení demeter a jsou certifikovány a kontrolovány stejně jako biovýrobky.
OBJEM: 330 ml
KRAJINA PÔVODU: Německo
ZLOŽENIE: vinný ocet chardonnay, zahuštěná hroznová šťáva. Obě složky pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.
UPOZORNENIE: Vratná láhev, záloha 4 Kč bude připočtena k ceně výrobku. Obal můžete vrátit na jednom z našich odběrních míst nebo v jakékoli prodejně, kde vedou džusy značky Beutelsbacher.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 ML:
Energetická hodnota | 422 kJ/99 kcal |
---|---|
Tuky | 0,1 g |
z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,02 g |
Sacharidy | 20 g |
z toho cukry | 20 g |
Vláknina | 0,1 g |
Bielkoviny | 0,1 g |
Soľ | 0,01 g |