Citrónová tráva - Cymbopogon citratus - 250g sekaný

Zloženie: Citrónová tráva - Cymbopogon citratus - 250g sekaný
Zaradenie: Byliny

Sušená citrónová tráva

Citrónová tráva (Cymbopogon citratus) je aromatické korenie s citrónovou vôňou a príjemnou citrónovo-zázvorovou príchuťou, ktorá je na rozdiel od citrónovej príchute bez kyslých tónov. Citrónová tráva je obľúbenou ingredienciou ázijskej, najmä thajskej, africkej, karibskej a juhoamerickej kuchyne. Kuchársku časť tvorí biela hľuza so svetlozelenou 12-20 cm dlhou stonkou. Citrónová tráva je tiež súčasťou tradičnej medicíny, ktorá ju používa na zmiernenie príznakov chrípky a prechladnutia, ako aj na zlepšenie trávenia a reguláciu menštruácie. V mnohých krajinách sa esenciálny olej z citrónovej trávy extrahuje a používa pri výrobe parfumov a kozmetiky.

AKO APLIKOVAŤ?
Sušenú citrónovú trávu možno použiť na prípravu aromatického nálevu alebo na prípravu čajových a bylinkových zmesí. Jeho príjemná citrónová vôňa sa hodí najmä k zeleným a čiernym čajom, yerba maté, mäte, levanduli, žihľave a harmančeku. Do nálevu z citrónovej trávy sa oplatí pridať klinček, kúsok čerstvého zázvoru alebo štipku škorice.
Na kulinárske účely sa zvyčajne používa čerstvá citrónová tráva, ale tu sa používa aj sušená citrónová tráva. Hodí sa najmä na dochucovanie rýb a morských plodov, hodí sa aj ku kuraciemu a bravčovému mäsu. Je skvelým doplnkom ku kari, polievkam, omáčkam, ryžovým rezancom a rôznym pikantným jedlám. Dokonale sa hodí ku kokosovému mlieku, chilli, galange a rôznym bylinkám. Keď používate sušenú citrónovú trávu pri varení, oplatí sa ju pomlieť alebo dať do čajového vrecúška. Aby ste získali čo najviac chuti, je najlepšie pridať bylinky na začiatku varenia.
Nálev z citrónovej trávy možno použiť na prípravu aromatického, relaxačného kúpeľa.

ZLOŽENIE
Sušená citrónová tráva (Cymbopogon citratus) 100%. Surovina najvyššej kvality!

KONTRAINDIKÁCIE
Citrónová tráva v množstve korenia je bezpečná pre tehotné a dojčiace ženy, ale jej väčšie množstvá a éterický olej sa v týchto obdobiach neodporúčajú.
V prípade precitlivenosti prerušte.

CHARAKTERISTIKA RASTLINY
Citrónová tráva je tropická trváca rastlina dosahujúca výšku 1,5 m.Ako mnohé iné trávy patrí do čeľade tráv. Žije niekoľko rokov a zbiera sa každých 3-5 mesiacov. Pestuje sa v juhovýchodnej Ázii, najmä v Thajsku, Indii a na Srí Lanke, ako aj v strednej Afrike, niektorých krajinách Južnej Ameriky a Spojených štátoch. Vytvára husté, vysoké trsy dlhých, trstinových listov. Rozmnožuje sa delením koreňa a trsu a pomocou semien, ktoré vznikajú po opelení klasnatých súkvetí.