Rooibos červený čaj - Aspalathi contarm, Aspalathi linearis - 500g

Zloženie: Rooibos červený čaj - Aspalathi contarm, Aspalathi linearis - 500g
Zaradenie: Rooibos | Čaj Honeybush

Je to národný nápoj z Južnej Afriky, je to vynikajúci zdravý čaj s jemnou chuťou a príjemným účinkom. Neobsahuje kofeín, vďaka čomu ho môžu piť aj deti, aj pred spaním. Okrem toho neobsahuje triesloviny, ktoré sú zodpovedné za chuť čaju, aby nedošlo k podráždeniu žalúdka.

Rooibos surovina pozostáva z listov a mladých výhonkov pochádzajúcich z Aspalatus linearis. Je to ker, ktorý sa vyskytuje prirodzene v južnej Afrike a teraz - vzhľadom na rastúci dopyt - intenzívne pestovaný v horských oblastiach jeho západnej časti. Po zbere, ktorý sa vykonáva na jar a v lete, mladé výhonky sú rozdrvené, fermentované vo vlhkom prostredí a potom vysušené.

Vlastnosti podporujúce zdravie:

upokojuje

antioxidant

Reguluje fungovanie tráviaceho traktu

Zlepšuje činnosť čriev

Tonizuje nervový systém

Znižuje príznaky alergie

AKO PRIPRAVIŤ

Listy rooibos (asi 1 čajová lyžička na 250 ml) sa zalievajú horúcou vodou. Mali by sa zapariť 3-5 minút. Je môžné ho aj variť pri nízkych teplotách. Podávajte teplý alebo studený čaj. Chutí dobre pridaním medu.

ZLOŽENIE

Polyfenolové zlúčeniny sú tu reprezentované rôznymi typmi flavonoidov: flavónov (luteolín, chryoeriol), flavonolov (kvercetín, izokvercitrín, rutozid), dihydrochalónov (aspalatín, notofangín) a flavinovaných C-glykozidov (orientín, izoorientín). Obsah aspalatínu v nefermentovanej surovine je 15 g / 1 kg sušiny. Bolo identifikovaných mnoho fenolových kyselín: protocatech, káva, p-hydroxybenzoová, vanilínová, p-kumarová, ferulová a syringová. Medzi zložkami prchavej frakcie je možné uviesť guajakol, damascenón, acetát geraniolu, fenyletylalkohol a ß-ionón. Obsah tanínov reprezentovaných galotanínami je nízky (4-5% na suchom základe). Prítomnosť kyslých polysacharidov, kyseliny askorbovej a minerálnych zlúčenín (Ca, Mg, Mn, Cu, fosfáty, sulfáty, fluoridy) sa tiež našla. Rooibos neobsahuje kofeín.