Tartrát sodík-draslík - 500g

Zloženie: Tartrát sodík-draslík - 500g
Zaradenie: Vitamíny a minerály

APLIKÁCIA
používa sa ako ústna voda
osmotické laxatívum
regulátor kyslosti, emulgačná soľ, sekvestrant
používa sa ako potravinárska prísada (E337) (cukrovinky a pekárenské výrobky, džemy, marmelády, želé, konzervy, syry, prášok do pečiva)
stabilizátor skupín medi pri chemických reakciách
v čistiacich prostriedkoch vyrobených z medi a ich zliatin

ČO TO JE ?
Vinan sodno-draselný je sodno-draselná soľ kyseliny vínnej so vzorcom NaKC4H4O6 • 4H2O, inak známa ako Seignetteova soľ alebo Rochellova soľ. Je to bezfarebná kvapalina s charakteristickou štipľavou chuťou. Získava sa reakciou hydrogénvínanu draselného (KHC4H4O6) a uhličitanu sodného (Na2CO3). Proces tvorby vínanu sodno-draselného pozostáva z niekoľkých etáp. V prvom z nich sa varí roztok hydrogénvínanu draselného. V druhom kroku sa do horúceho roztoku postupne pridáva uhličitan sodný, až kým nedochádza k peneniu. V ďalšom kroku sa vyššie uvedený roztok odfiltruje a voda sa odparí. Pri stálom zahrievaní sa z roztoku vyzráža vínan sodno-draselný. Sodné a draselné soli kyseliny vínnej sú prirodzenou súčasťou mnohých druhov ovocia, najmä hrozna. Komerčne vyrábané z vedľajších produktov výroby vína (hroznové šupky). V tele sa nemetabolizuje, vylučuje sa močom.

AKO POUŽIŤ
Prijateľná denná dávka je 30 mg/kg telesnej hmotnosti.

INTERAKCIE
Nie sú dostupné žiadne informácie o možných interakciách s inými látkami

VEDĽAJŠIE ÚČINKY
Príliš veľa môže spôsobiť hnačku.
Pre prítomnosť draselných solí by sa mu mali vyhýbať ľudia s diagnostikovaným zlyhaním obličiek, pečene alebo srdca.
Opatrní by mali byť aj hypertonici.